泡普洱,为什么尽量不要翻动叶底

2019-05-29 15:07:24来源:普洱茶吧论坛阅读: 收藏

多茶友在冲泡普洱茶的时候,?#19981;?#22312;冲泡过程中翻动盖碗中的叶底,但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。

翻动过的叶底,茶汤会变得浑浊,冲泡程序会被打乱,滋味口感会发生改变。

有人?#19981;?#30475;叶底,可以看出什么?

看叶底,首先看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物。这两个一看,大概就知道这款茶工艺把握如何了。在看茶底以及揉捏叶底。看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物。近年来,普洱茶的卫生问题得到了很大的提升,但以前的一些老茶,卫生还是存在问题的,茶中会夹杂一些异物,应用滤网是很必要的。

若被翻动叶底了怎么修复?

把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉,重新再冲泡一泡既可弥补。由于翻动过叶底,一些其他不好的滋味也掩盖不了的会出现在那泡茶汤中。这是一个小?#35760;桑?#24456;多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。

其实不翻动茶底,更耐泡!

普洱茶的耐泡度也跟这个?#35760;?#26377;关系,一些冲泡古树茶很讲究的人,注水的时候都不会翻动茶底,更不会让你去翻动叶底了。这?#21046;?#38745;的冲泡下去,耐泡度会有?#27426;?#30340;提高。

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